【 美食】德园包子
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[size=2][color=black] 提到包子，长沙人必称“德园”。德园始建于清光绪年间，初为一唐姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店，取《左传》中“有德则乐，乐则能久”之意，名之“德园”。民国初年，几位失业官厨集资入伙，盘下几经易手却无建树的德园，迁店于黄兴路樊西巷口，以官府菜、点招徕食客。因菜肴制作总有海鲜鲜货等上乘余料留下，为免浪费，故将其剁碎，拌入包点馅芯，谁知这竟使他们的包点风味怡人，倍受垂青。从此，德园包子大振名声，遂有“出笼热喷喷，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香菇爽鲜嫩”的民谣之赞。长沙“文夕”大火之后，原班部分师傅重新集资，再度建店，取名德园茶馆，继续经营饭菜、包点，并逐步形成驰名长沙的“八大名包”。“八大名包”为：玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。长沙解放后，德园茶馆获得了新生，曾荟萃一批烹饪名师和白案高手，使德园的美食形成五大系列，[size=10.5pt]30[size=10.5pt]0[/size][font=宋体][size=10.5pt]个品种。[/size][/font][/size][/color][/size] Un"VB&G"`
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[size=2][color=black][size=10.5pt][font=宋体][size=10.5pt] [size=2](稿源：长沙旅游指南)[/size][/size][/font][/size][/color][/size]
黄春和
[align=center][b][size=4][attach]3286[/attach][/size][/b][/align]臭豆腐
[align=center][attach]3287[/attach][/align]三层套鸡
[align=center][attach]3288[/attach][/align]一家粉店
[align=center][attach]3289[/attach][/align]甘长顺
[size=2] 百年老店。由汨罗人甘长林创建于清光绪九年（1883年）药王街。因取“长治久顺”之意，故面馆名“甘长顺”。甘长顺开张伊始，生意颇为兴隆，但不久因资金短缺、市场萧条，经营出现危机。正当难以维持之际，适逢邻居一富翁做寿，在“甘长顺”订寿面一千碗，大开流水席面，又遇光绪皇帝20岁御寿，长沙城内市民都以吃寿面为荣，“甘长顺”借机得以摆脱困境，并大获其利。到1918年，甘长林之子甘寿鹏接手，经大力整顿，注重质量，讲究用料，坚持薄利，服务热情，“甘长顺”品牌得以再振，据传当时湖南督军谭延闿擅对无情对，曾以该店面码“鸡丝火”对“鸦片烟”，更使甘长顺声誉鹊起。成为长沙市内第一流的面馆。蟹黄面、寒菌面亦由该店起始，后逐风行全市。 “文革”期间，甘长顺面馆一度被更名为“东方面馆”，1986年复用旧名。 [/size]4YY6JD4Q:r8_Q;k9K'i[size=2][/size]
[size=2] 甘长顺面馆历来以精取胜，其店门口所挂“甘旨唯斯”匾牌正体现出这一特点。现仍保持传统特色。经常挂牌经营的高、中、低档品种有30多种，如酱汁面、三鲜面、炖鸡面、寒菌面、膳片面、虾仁面、冬笋肉片面、肉丝面、鸡丝面等，其中尤以酱汁面、鸡丝面最负盛名。另外还经营扬州锅面和炒面、凉面。为适应消费者对汤面的份量、干湿、相料等不同需要，恢复了历史形成的“落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖”、“双油”、“免码来源”、“码子过桥”、“免青”、“免红”等牌目。现长沙市内，“甘长顺”已有十多家分店。[/size]
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[size=2] 甘长顺面条选用优质面粉制作，色味俱佳、柔软可口，油码选料更精，制作上坚持“水清、汤开、油码热”的传统规程。[/size]"d]5s*Q&d d
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[size=2] 地址：长沙市黄兴路走马路1号[/size]
[size=2] 电话：4441529[/size]
柳德芳汤圆
[size=2] 柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。它创始于清道光年间，系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。 [/size][size=2][/size] (P ZA'~)Z d mN
[size=2] 柳德芳，别号柳三，人称长桥柳。小时家境贫寒，以卖汤圆为生。清咸丰二年(1852年)柳三在河街南货馆购面粉，不曾想，面粉中竟有53两的大宝银子，遂又购回6篓，果然又得了6个53两的大宝银锭。随即购得铺面一间，专营汤圆，因其所制汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠长，博得广大食客赞赏。 [/size]
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[size=2] 据传，陕甘总督左宗棠曾感其汤圆鲜美香甜，赠其柳德芳汤圆馆“枵腹而来，君休问价；从心所欲，我亦重涎”的楹联后柳德芳将其装裱挂入店堂，时值学院闳开，各县举子来长沙应试，在汤圆馆见了左宗棠的亲笔檄联，无不赞叹其笔力苍劲，以至招来更多的文人墨客，从此慕名而来，以至不吃柳德芳汤圆不算到长沙成一时之风气，故其每日门庭若市，生意兴隆，声名流传响誉至今。 [/size]
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[size=2] 柳德芳汤圆选料上乘、制作精细、风味独特。它是用沉浆湿粉制作，馅芯有玫瑰、桂花、枣泥、麻仁、洗沙等多种花色，另外还有鲜肉汤圆，满足不同口味顾客，深受食客青睐。买者非柳三的汤圆不食。 [/size]
玉楼东
[align=center][attach]3290[/attach][/align][size=2] 玉楼东酒家是一家国有大二型餐饮企业，湖南省唯一的国家级特级酒家，也是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连玉楼东湘菜府共五家分店，一个配送中心，一个洗涤中心的长沙玉楼东有限公司。[/size](H`%ZZ] o Q CB$gX
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[size=2] 清末翰林曾国藩之孙曾广钧登楼用膳，留下了“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句；历代湘菜名厨潭奚庭、舒桂卿等曾在此主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现正在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东酒家因其雄厚的烹饪技术和特有的企业文化底蕴，烹饪人才辈出，使之成为正宗湘菜发源地之一，一直享有湘菜“黄埔军校”之美誉。[/size] gg$? lv(Y!Zcg&[
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[size=2] 湘菜是中国八大菜系的主力之一，它以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称；以本味、调味相结合，具有酸辣香鲜之特点。玉楼东作为湘菜的突出代表，其获奖菜肴层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝牛百叶”、“龙舟载定”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等近20个品种在全国历届烹饪大赛上荣获金牌。其中“酱汁肘子”多次荣获全国金牌奖。风味小吃有火锅、药膳、烧烤、蒸菜、炖菜、湘点、稀饭、素点等8大系列，品种达320个之多。菜肴更新换代快，令人常吃常新，受到社会各界人士的高度赞誉，大大丰富了人们的饮食文化生活。[/size]/F/tA#N!W.\
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[size=2] [b]总部地址：[/b]长沙市远大一路1号 [b]电话：[/b]2288228、2288288[/size]
[size=2] [b]五一东路分店地址：[/b]长沙市五一东路133号 [b]电话：[/b]4129165、4119170[/size]L i `v8ZEQ
[size=2] [b]东塘分店地址：[/b]韶山中路196号 [b]电话：[/b]0731－5382986、5382987 [/size]
[size=2] [b]河西分店地址：[/b]长沙市枫林路180号 [b]电话：[/b]8861707、8861706[/size]
[size=2] [b]家常菜馆：[/b]马王堆新蔬菜市场旁 [b]电话：[/b]0731－4762887、4762881[/size] Py NQ5}1E4E
[size=2] [b]大连市玉楼东湘菜府地址：[/b]大连市中山区胜利广场渤海明珠大酒店三楼 [b]电话：[/b]0411－2691887[/size] 郁闷，原来还有这么多我没吃过，我都离开回来１年半了 呵呵，长沙随时欢迎您！
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